LES JAS
le repère des professionnels de l’agroalimentaire
Créées en 1995, à l’initiative du CRITT Agro-Alimentaire de La Rochelle, les JAS représentent aujourd’hui une manifestation de référence pour les professionnels de l’agro-alimentaire.
Au programme des 2 jours :
- Conférences : animées par des experts du secteur pour traiter des sujets d’actualité : réglementation, emballages, ingrédients, sécurité alimentaire..
- Ateliers : organisés par des clusters, centres de compétences ou institutionnels sur des thématiques liées à des programmes collectifs ou collaboratifs impliquant des acteurs d’une ou plusieurs filières.
- Rendez-vous d’affaires : avec plus de 400 entreprises présentes et 3000 rdv planifiés sur les 2 jours.
- Une exposition des dernières tendances régionales avec +130 produits régionaux issus du tremplin So Innovation
- Mise en avant des solutions proposées par nos exposants et partenaires.
ÉCHANGER
Avec vos futurs partenaires, 800 professionnels présents pour concrétiser vos projets.
Réalisez jusqu’à 24 rendez-vous qualifiés en 2 jours. Et profitez des moments de convivialité pour prolonger vos échanges.
S’INFORMER
Des dernières actualités alimentaires grâce à un programme de conférences et ateliers riche en thématiques :
économie circulaire, consommateurs, sobriété, innovation, aliments & santé …
DÉCOUVRIR
Les solutions des 150 exposants :
prestataires, fournisseurs d’ingrédients, d’emballages, de matériels, start-up …
Les 130 pépites régionales à travers l’Espace Tendances & Innovations.
LES CHIFFRES DE L’ÉDITION 2026
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rendez-vous réalisés
sur 2 jours
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exposants
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entreprises présentes
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participants
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nouveaux produits
LES JAS
POUR QUI
Rassembler pour découvrir,
s’informer et échanger
Rencontrez, dans un cadre privilégié, les acteurs de l’ensemble de la filière agroalimentaire, indispensables au développement de votre entreprise et de vos projets :
- Industriels de l’agro-alimentaire, pharmaceutiques et cosmétiques
- Industriels du complément alimentaire, de la diététique, de l’aliment santé et nutrition animale
- Responsables de laboratoires de recherche
- Fournisseurs d’ingrédients, d’emballages, d’équipements et de technologies
- Professionnels de la Restauration Hors Domicile
- Prestataires de services
- Distributeurs (GMS et distribution spécialisée)
- Presse spécialisée
LES JAS
POUR QUOI
Les professionnels de
l’agroalimentaire
Les JAS rassemblent tous les professionnels du secteur alimentaire qui souhaitent innover dans leurs projets.
- Soutenir les entreprises dans leur développement,
- Favoriser les échanges et partenariats entre entreprises,
- Informer sur les thèmes d’actualité concernant la nutrition santé,
- Alimenter une réflexion et associer des expertises complémentaires pour réussir vos lancements de demain.
Telles sont les missions principales des JAS.
LES JAS
COMMENT
Soyez l’acteur de vos JAS !
En l’espace de 2 jours, venez rencontrer et échanger avec des professionnels qui contribueront à la réussite de vos projets d’innovation.
Soyez l’acteur de vos Journées !
Sur un principe simple, vous sélectionnez vos interlocuteurs avant, nous organisons le rendez-vous pendant, vous collaborez après la manifestation.
ILS EN PARLENT MIEUX QUE NOUS
MONNEREAU Laurent
Responsable des Ventes Nouvelle-Aquitaine, Maghreb et Afrique Sub-Saharienne
« Les JAS sont l’opportunité de découvrir de nouveaux prospects de la région du grand Ouest. Certains exposent sur le salon et il est donc plus facile de comprendre leur savoir-faire et leurs préoccupations.
C’est également l’occasion de discuter avec des start-ups émergentes qui seront peut-être dans quelques années des acteurs importants de l’économie régionale.
L'événement ne ressemble à aucun autre : professionnalisme et convivialité vont de pair pendant ces deux jours. La possibilité d’identifier et d’organiser les rendez-vous en amont sont très appréciables. Cette organisation par le CRITT est très bien rodée !
La société PIERRE GUERIN est membre du CRITT et nous profitons de ces deux journées pour valoriser notre savoir-faire. »
BERTHEREAU Aurore
New Projects Manager
« Nous participons aux JAS pour rencontrer de nouveaux prospects, échanger avec nos clients, mais aussi assister aux conférences. L’événement offre également l’opportunité de dialoguer avec des universités et des laboratoires. Nous revenons chaque année parce que l’organisation est toujours impeccable, l’ambiance constructive, et parce que nous y rencontrons des entreprises que nous ne croisons pas forcément sur d’autres salons.
Les JAS se distinguent par leur format à taille humaine, la qualité des rendez-vous proposés et la richesse de la veille marché/tendances.
Des échanges de qualité avec des prospects et des clients, ainsi que de nouvelles opportunités de collaboration. »
QUINTELAS Luis-Georges
Chef d'entreprise
« J’ai toujours participé aux JAS avec un objectif de développer notre réseau.
Aux JAS, nous avons toujours pensé identifier des partenaires (sous-traitants analytiques) et/ou des prospects intéressés par nos services. Dès la première édition, nous avons confirmé cette hypothèse que nous vérifions à chaque participation. Ce salon a été, je crois parmi les premiers à mixer les opportunités, visite de stands, participation à des conférences, et des rdv B to B ciblés.
La présence en un même lieu des acteurs des aliments santé reste la meilleure des opportunités de rencontrer des prospects ciblés. Les échanges off pendant les soirées sont très utiles pour développer le réseau. Naturellement, je recommande de participer aux JAS à tout acteur, fournisseur et/ou producteur/transformateur/industriel du secteur. Je pense que la participation aux JAS permet d’évaluer la pertinence de ses services/prestations et/ou de ses productions. »
LACLAU Stéphane
Responsable de programmes et du Plaidoyer – Biodiversité et Ressources Durables
« Ma participation à quelques occasions au cours des 15 dernières années des JAS m’a permis de capter de nombreuses innovations, mais également de nouer des contacts avec des start-ups et des fournisseurs avec qui nous avons pu lancer des collaborations. Les conférences sont d’un très bon niveau et suivent l’actualité du secteur alimentaire (durabilité, labellisation, innovation, santé…). »
LACHERY Briac
Ingénieur technico-commercial
« Nous participons aux JAS, car nous apprécions particulièrement la qualité des échanges et la pertinence des visiteurs, toujours intéressés et réellement impliqués. La qualité de l'organisation du salon et la possibilité d'anticiper et planifier les rendez-vous permettent d'optimiser les rendez-vous sur le temps du salon.
De plus, ce salon se distingue par son accueil chaleureux et l’ambiance conviviale qui accompagne les différentes activités proposées. Les journées sont rythmées par des rencontres enrichissantes et passionnantes, qui ouvrent la voie à de nouvelles opportunités et à des relations durables dans le secteur agroalimentaire.
Les repas communs ainsi que les soirées organisées sont moteurs pour rencontrer d'autres professionnels du secteur pour développer de nouvelles relations ou trouver de nouveaux clients. »
BRIDOUX Ophélie
Commerciale
« Nous participons aux JAS pour rencontrer des professionnels de la transformation de produits, organiser des rendez-vous de qualité avec nos partenaires et développer de nouvelles relations professionnelles. C’est cette opportunité de réseautage et de collaboration qui nous incite à revenir à chaque édition.
C’est un salon inscrit dans la durée, reconnu pour son positionnement clair autour de l’agroalimentaire et de l’industrie. Il met en valeur des savoir-faire industriels essentiels et permet de valoriser une part significative de notre activité, souvent moins visible sur d’autres événements.
Nous retenons avant tout l’opportunité de réaliser de nouvelles rencontres afin de développer notre réseau professionnel, ainsi que la possibilité d’échanger dans un cadre convivial avec nos partenaires présents sur le salon, favorisant des échanges constructifs et durables. »
DESAINTO Isabelle
Responsable Industrie
« Cela me permet de rencontrer des clients, des prospects et de suivre des conférences sur des tendances santé et innovations du marché aussi bien nationales qu’internationales.
Travail sérieux dans un environnement convivial et détendu. Les ateliers sont également très intéressants, beaucoup de partages.
L'organisation des rendez-vous est efficace et il est possible de rencontrer les exposants également. »
STRIDE Catherine
Responsable Relations Territoriales Région Ouest | Coordinatrice Formation Ouest
« Le CTCPA participe aux JAS de La Rochelle afin d’identifier et de suivre les innovations alimentaires porteuses d’enjeux santé et nutrition. Les conférences et ateliers constituent un temps de veille et de partage de connaissances en cohérence avec notre mission d’accompagnement des entreprises de la filière.
Les rendez‑vous d’affaires BtoB offrent un cadre structuré pour rencontrer nos partenaires et identifier de nouveaux prospects. »
BASSET Frederick
Commercial Manager France ‑ Food EU & Product Safety
« Nous souhaitons obtenir un contact direct avec les entreprises agro-alimentaires et les fabricants de compléments alimentaires de manière à apporter nos solutions aux entreprises qui ont des besoins, et développer nos ventes.
C’est notre première participation, nous avons donc hâte de le découvrir ! Toutefois, le fait que cet événement soit organisé par une structure technique experte (le CRITT) nous semble un prérequis permettant de rencontrer les équipes R&D des entreprises agro-alimentaires et des fabricants de compléments alimentaires.
D’autre part, c’est à notre connaissance le seul évènement qui combine alimentation et santé, qui sont les deux moteurs de la croissance de Kreglinger en France. »
CHEVILLARD Gérard
Responsable Commerce
« Nous participons à ce salon afin de rencontrer des prospects qualifiés et ciblés.
Les JAS permettent d’organiser des rendez-vous planifiés sur des créneaux précis avec des prospects. Ce format favorise des échanges plus qualitatifs et une meilleure concentration, contrairement aux salons traditionnels où il est parfois difficile de répondre à toutes les sollicitations.
Le principal bénéfice du JAS réside dans l’efficacité des échanges et l’optimisation du temps passé avec chaque prospect. »
BOURON Jérémy
Responsable QHSE/RSE
« Les JAS nous permettent de nous informer sur les actualités récentes dans le domaine de l’agroalimentaire et de la santé.
Les conférences sont très souvent qualitatives, complètes et complémentaires.
Le format avec les conférences, les ateliers, les échanges, les exposants permet de faire un tour à 360 d’horizon de l’ensemble de la filière.
Les échanges avec les starts-up sont très riches et inspirants.
Cette année à venir s’annonce particulièrement alléchante avec le concours Ecotrophelia en plus. »
Melvin Errico
Directeur Général et Directeur Commercial
« Nous participons aux JAS depuis 2022, pour leur format à taille humaine, convivial et pour leur organisation, favorisant des échanges qualitatifs et des contacts privilégiés.
Les JAS nous permettent de diversifier notre portefeuille client et de développer des collaborations porteuses de sens, en cohérence avec nos engagements RSE : matières premières naturelles certifiées biologiques, traçabilité, transparence et filières durables. »
MAILLET Patrice
Directeur commercial
« Nous participons aux JAS car c'est un événement agréable. Ce qu'on apprécie et qui différencie les JAS d'un autre évènement, c'est le format à taille humaine qui est intéressant.
Les donneurs d’ordres correspondent à notre cible. Le networking est une très bonne opportunité pour nous.
Nous recommandons tout à fait les JAS à d'autres professionnels qui souhaiteraient participer. »
HERBOMMEZ Jean-Luc
Chargé d'affaires
« L’organisation et le cadre de ce salon ont été particulièrement appréciés par les intervenants.
La diversité des formats d’échange (rendez-vous d’affaires, conférences, etc.) crée une dynamique très propice aux interactions et a permis de générer des contacts qualifiés, directement en lien avec nos prestations.
Je recommanderai sans hésiter ce salon aux acteurs de l’agroalimentaire. »
REDON Pierre
Directeur Commercial
« Nous participons aux JAS pour la qualité des échanges et la pertinence des rencontres avec les acteurs de l'agroalimentaire.
Il permet une proximité avec des partenaires en quête de solutions concrètes dans le domaine de l’alimentation et de la santé, et de mettre en avant nos diverses technologies de stérilisation pour traiter les aliments santé : autoclaves classiques, statiques ou rotatifs et innovants tels que le Shaka.
Nous revenons chaque année car c'est un rendez-vous incontournable pour consolider notre réseau et initier de nouveaux projets. »
MARTINIÈRE Fabienne
Responsable Technico-commercial
« Chez EAGL SANODEV, nous participons aux JAS afin de rencontrer les professionnels du secteur de l’alimentation et leur présenter nos solutions. Ces journées constituent une excellente opportunité d’échanger autour des enjeux d’hygiène et de prévention de la sécurité alimentaire, tout en mettant en lumière nos solutions innovantes. Nous faisons le choix de revenir aux JAS pour la qualité des échanges ainsi que pour l’ambiance conviviale qui fait la singularité de cet événement. Contrairement à d’autres salons, les discussions y sont plus directes et favorisent de véritables partages d’expérience entre professionnels. Chaque édition est l’occasion de nouer de nouvelles relations, de développer notre réseau et de faire émerger de potentielles collaborations. C’est pourquoi nous recommandons volontiers les JAS à l’ensemble des acteurs du secteur. »
JOYE Emmanuelle
Chargé R&D ingrédients et spécifications
« Nous apprécions la qualité des conférences et des sujets qui sont présentés en parallèle des rencontres avec les fournisseurs.
La présentation et mise en avant des produits est vraiment très bien faite et les produits sont bien mis en valeur. Nous sommes attachés aux enjeux santé et nutrition de nos produits et les JAS permettent d'allier nouveautés produits et enjeux de demain. Nous recommandons bien sûr les JAS. »
LES BONNES RAISONS DE VENIR AUX JAS
NOS ENGAGEMENTS
La gestion des déchets
En période de montage et de démontage, une collecte sélective du carton et du plastique est organisée pour les exposants.
La mise en place de poubelles de tri, disponibles dans les différents espaces du lieu de la manifestation, sont accessibles par tous les exposants.
Communication et signalétique
- Réduction des impressions des supports papier
- Remplacement des invitations courriers par des e-invitations, envoyées par email.
- Réutilisation au maximum d’une édition à l’autre des matériaux pour les supports signalétiques et réduction drastique des moquettes.
La restauration
- Réduction des produits plastiques
- Restauration avec un maximum de produits de saison et locaux
- Poissons et produits de la mer issus de pêche durable
- Traiteur engagé
LES QUESTIONS FRÉQUENTES
Les Journées Aliments et Santé ont lieu tous les deux ans à La Rochelle. La 16ème édition a eu lieu les 17 et 18 juin 2026. Cette convention d’affaires réunit près de 800 professionnels de l’alimentation, soit 400 entreprises. Sur place, les participants peuvent :
- échanger avec des futurs partenaires lors des rendez-vous d’affaires
- découvrir les dernières innovations produits ou services
- s’informer grâce à notre programme de conférences et ateliers.
Echangez dans un cadre privilégié avec les acteurs de l’ensemble de la filière alimentaire : distributeurs, investisseurs, industries agro-alimentaires, prestataires de services, fournisseurs d’ingrédients, d’emballages, de matériels, centres et pôles de compétences, laboratoires …
Les fonctions des participants : Directions, Environnement/RSE, Achat/Sourcing, Fonctions techniques, R&D, Innovation, Qualité, Commerce, Marketing
Voici un aperçu du programme de la 16ème édition, riche en thématiques :
- Alimentation, Nutrition, Climat : construire les équilibres de demain
- Développer des partenariats dans les FILIÈRES pour faire évoluer les systèmes alimentaires
- S’engager dans la SOBRIÉTÉ, un levier de compétitivité technique et économique
- Assurer la SÉCURITÉ des produits ALIMENTAIRES en relevant les prochains défis
- Composer avec des générations de CONSOMMATEURS qui bousculent les produits et les marques
- Le challenge du PLASTIQUE, concilier usage alimentaire et moindre impact environnemental
- Jouer la carte des INGRÉDIENTS fonctionnels, entre technologie, naturalité et bénéfices santé
- Miser sur l’ÉCO-INNOVATION et entreprendre pour l’alimentation de demain
Vous pouvez organiser votre agenda comme vous le souhaitez sur ces deux jours et placer jusqu’à 24 rendez-vous d’affaires de 30 minutes.
En vous inscrivant aux JAS, accédez aux :
- Rencontres d’Affaires
- Conférences et Ateliers
- Déjeuners + la soirée cocktail des JAS
- Espaces Tendances & Innovations
- Pôle Exposition
Retrouvez les tarifs d’inscription sur notre page dédiée
Toute inscription aux JAS est payante, la venue en tant que participant simple (sans stand) est possible, rendez-vous sur notre page dédiée pour plus d’informations sur les tarifs.
Les JAS est un évènement réservé aux professionnels, non ouvert au grand public.
Ils nous accompagnent
